Рассмотрим, какие добавки в корм помогут улучшить качество мяса и сала.

Итак, каждый свиновод знает, что корма и добавки для свиней классифицируются в зависимости от того, как влияют на конечный продукт свиноводства – мясо и сало. Среди них есть такие, которые очень значительно влияют на запах и структуру мясной продукции.

О кормах и добавках для свиней, улучшающих вкус мяса и сала

О кормах и добавках для свиней, улучшающих вкус мяса и сала

К добавкам, улучшающим качество мяса, относятся белковые добавки, а именно любые отходы молочного производства, например, сыворотка. Кроме того, люцерна, клевер, силос, свекла и морковь, кормовые бобы, рожь, ячмень и пшеница также благоприятно влияют на вкус свинины. В то же время, если отходы рыбной промышленности, соя и овес составляют более четверти рациона свиней, то мясо может иметь неприятный специфический запах. Поэтому за полтора-два месяца до убоя их вообще выводят из рациона животных.

Говоря о качестве мяса, стоит отметить, что ряд добавок может не только существенно улучшить его вкус, но и нейтрализовать действие других добавок в корма для животных.

Для улучшения качества сала хорошими продуктами в рационе свиней считаются свекольная патока, картофель, кукуруза, отруби из пшеницы. Сало при таком откорме не будет рыхлым и будет иметь хороший вкус и запах.

Также возможно сочетать стратегии откорма свиней для получения и мясной продукции, и сала высокого качества – для этого соотношение добавок должно колебаться примерно в следующем соотношении частей: две к трем, для добавок каждого вида, соответственно.

Важно помнить, что добавки для животных следует использовать строго определенным образом, ведь продукт может быть как улучшен, так и испорчен.